CARESANA – Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG (0,75 l)

Il Caresana è un’interpretazione raffinata del Ruchè, raro vitigno autoctono del Monferrato, coltivato nelle colline di Montemagno. Un vino di forte identità, che esprime con eleganza la ricchezza aromatica e il carattere distintivo del territorio.

Nel calice si distingue per il suo rosso rubino profondo, attraversato da luminose sfumature violacee. Il profilo olfattivo è intenso e seducente: note floreali di rosa e violetta si intrecciano a piccoli frutti rossi, spezie dolci e delicati accenti balsamici, con un raffinato tocco di pepe bianco.

Al palato rivela una trama vellutata e armoniosa, con tannini finemente integrati e una struttura equilibrata che accompagna verso un finale lungo, elegante e persistente, ricco di richiami floreali e fruttati.

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Abbinamenti consigliati:
Ideale con carni bianche, coniglio, selvaggina e formaggi stagionati. Si esprime al meglio anche con la cucina piemontese tradizionale e con piatti speziati non piccanti. Perfetto anche come vino da meditazione.

Tipo: Rosso fermo
Denominazione: Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG
Vitigno: 100% Ruchè
Zona di produzione: Monferrato (Montemagno)
Affinamento: Acciaio e bottiglia
Grado alcolico: 16%
Temperatura di servizio: 16–18 °C

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Un vino di rara eleganza, che interpreta con autenticità e profondità l’anima più nobile del Monferrato.